Entrantes
PAX Tumbet
con patatas "rösti
huevo a 64ºC y
queso de Mahón
€14
Puros camarones dorados
con albahaca, parmesano y
agridulce
piña
€16
Carpaccio de atún rojo
aliño ponzu, aguacate
mango y jengibre
€18
PATO PAX
Foie gras, panecillo de brioche, mostaza cítrica, pepinillos y cebolla crujiente
€22
Falafel frito
lemongel fermentado
tzatziki y ensalada de pepino
€14
Platos principales
En pequeño para compartir o en grande como plato clásico
Pasta del Chef
Plato de pasta que cambia cada día - ¡Sorpresa!
€27
Risotto PAX
Risotto de colmenillas y espárragos con crema de parmesano
Pequeño
€18
Grande
€33
Vegan frito mallorquin
con tofu crujiente, tomates
tomates cherry y
espuma de semillas
Pequeño
€16
Grande
€27
Bacalao escalfado
tumbet, mallorquin verde
aceitunas, pailles de patata
y salsa virgen
Pequeño
€18
Grande
€33
Solomillo de ternera
con salsa de vino tinto, lechuga verde y
patatas fritas al horno
€37
Postres
Golosinas caseras
Pavlova de melocotón
merengue y albaricoque
cuajada con mascarpone
€9
Tarta de chocolate sin harina
con helado de pistacho
y avellanas
caramelizadas
€12
Aperitivos de la casa
Copa Corpinat Blanco
€7
Copa Corpinat Rosado
€8
Aperol Spritz
€9
Negroni o Sbagliato
€11
Cóctel Martini
Ginebra o Vodka
€12
Martini de estrella del porno
€13
Cosmopolitan
€13
VINO BLANCOS - Mallorca
PAX Cuvé - PAX Gastrobar - Mallorca
Sauvignon, Chardonnay, Viognier - Vi de la Terra
Vidrio
€6
Botella
€26
Muscat - Miquel Oliver - Mallorca
Moscatell - DO Pla i Llevant
Vidrio
€6
Botella
€26
Sauvignon Blanc - Los Dos Caballeros - Mallorca
Vi de la Terra
Vidrio
€8
Botella
€38
Camins Blanc - Son Antem - Mallorca
Chardonnay - Vi de la Terra
Vidrio
€7
Botella
€28
Talvin - Ses Talaioles - Mallorca
Callet - Vi de la Terra
Vidrio
€7
Botella
€32
Supernova - C'an Verdura - Mallorca
Premsal sobre lías, - D.O. Binissalem
Vidrio
€7
Botella
€31
Malva - Son Antem Alaro - Mallorca
Malvasía - Vi de la Terra
Vidrio
€10
Botella
€47
Barros Submarino - Mallorca
Premsal Blanc 2020 - Vi de la Tierra Mallorca
€149
Ca'n Xicatlà - C'an Verdura - Mallorca
Mantonegro - Blanc de noir - Vi de la Terra
Vidrio
€12
Botella
€56
Ca Ses Rosetes - C'an Verdura - Mallorca
Giro Ros - Vi de la Terra
Vidrio
€7
Botella
€34
VINO BLANCOS - España
Astobiza Blanco - Bodegas Astobiza - España
Hondarrabi Zuri - D.O. Arabako Txakolina
Vidrio
€6
Botella
€28
La Caprichosa - España
Verdejo sobre lías - D.O. Rueda
Vidrio
€6
Botella
€27
Ambar - Bodegas Granbazán - España
Albariño sobre lías - Rías Baixas Galicia
Vidrio
€8
Botella
€36
Altántida - Bodegas Vinifícate - España
Vijariego Blanco - VT Cádiz
Vidrio
€11
Botella
€53
Impromptu - Bodega Hispano Suiza - España
Sauvignon Blanc - D.O. Utiel-Requena
Vidrio
€9
Botella
€39
VINO BLANCOS - Italia
Le Morette - La Morette di Mandolara - Italia
Trebbiano Lugana, - DOC Lugana
Vidrio
€8
Botella
€34
Pinot Grigio - Vigna Traverso - Italia
DOC Friuli Colli Orientali
Vidrio
€8
Botella
€36
VINO BLANCOS - Francia
Sancerre - Maison Blondelet - Francia
Sauvignon Blanc - AOC Sancerre
Vidrio
€11
Botella
€52
Chablis - Domaine Louis Michel - Francia
Chardonnay - AOC Chablis Premier Cru
Vidrio
€13
Botella
€59
VINO ROSADOS - Mallorca
PAX Rosado - PAX Gastrobar - Mallorca
Callet - Vi de la Terra
Vidrio
€6
Botella
€25
Talvin Rosado - Ses Talaioles - Mallorca
Manto Negro, Callet, Syrah - Vi de la Terra
Vidrio
€7
Botella
€32
Rosado - Son Grau Gran - Mallorca
Gorgollassa - Vino de la Tierra Mallorca
Vidrio
€6
Botella
€26
VINO ROSADOS - España
Impromptu - Bodegas Hispano+Suizas - España
Pinot Noir - D.O. Utiel-Requena
Vidrio
€7
Botella
€31
VINO ROSADOS - Francia
Le Bijou - Sophie Valrose - Francia
Cinsault, Garnacha, Caladoc, Syrah - Coteaux de Béziers
Vidrio
€6
Botella
€24
Château Peyrassol Rosé - Francia
Cinsault, Garnacha, Tibouren, Syrah - Côtes d. Provence
Vidrio
€10
Botella
€46
VINO TINTOS - Mallorca
PAX Tinto - PAX Gastrobar - Mallorca
Syrah - Vi de la Terra
Vidrio
€6
Botella
€27
Can Majoral - Bodega Can Majoral - Mallorca
Mantonegro ECO - DO Pla i Llevant
Vidrio
€7
Botella
€28
Son Grau Gran Escursac - Mallorca
Escursac ECO - Vi de la Terra
Vidrio
€8
Botella
€36
Talvin - Ses Talaioles - Mallorca
Merlot, Tempranillo, Syrah, Callet, Cabernet - Vi de la Terra
Vidrio
€7
Botella
€33
Merlot - Son Prim - Mallorca
Merlot - Vi de la Terra
Vidrio
€9
Botella
€39
8 Vents - Atlan Artisan - Mallorca
Merlot, Cabernet, Manto Negro, Callet - Vi de la Terra
Vidrio
€9
Botella
€39
Sa Costera - Son Antem Alaro - Mallorca
Monastrell, Syrah - Vi de la Terra
Vidrio
€10
Botella
€49
Son Negre 2022 - Ànima Negra - Mallorca
Callet - Vi de la Terra
€294
VINO TINTOS - España
La Vanidosa No.1 - Bodegas D. Mateos - España
Garnacha - DO Rioja
Vidrio
€8
Botella
€34
Carmelo Rodero Crianza - España
Tempranillo, Cabernet Sauvignon - DO Ribera del Duero
Vidrio
€11
Botella
€53
VINO TINTOS - Francia
Alter Ego 2021 - Château Palmer - Francia
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot - Burdeos
€194
VINO TINTOS - Italia
Primitivo - Cantine San Marzano - Italia
Tempranillo, Cabernet Sauvignon - DO Manduria - Apulia
Vidrio
€12
Botella
€58
Barolo - Paolo Manzone - Italia
Nebbiolo - Barolo DOCG - Meriame
€69
Chianti Classico Riserva - Castellare di Castellina
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo - Chianti Classico DOCG
€86
Digestivos
Hierbas Dulces | Mezcladas | Secas
€3.50
Vino Porto | Brandy
€6
Ramazzotti|Averna|Grappa|Limoncello|Baileys|Palo
€5
Martini espresso
€12
Amaretto Sour
€12
Averna Sour
€12
Carajillo
€3