Débutants
PAX Tumbet
avec des pommes de terre "rösti",
œuf à 64ºC et fromage de Mahon
et fromage de Mahon
€14
Cigares crevettes dorés
au basilic, au parmesan et
aigre-doux à l'ananas
ananas
€16
Carpaccio de thon rouge
vinaigrette ponzu, avocat,
mangue et gingembre
€18
PAX DUCK
Foie gras, pain brioché, moutarde aux agrumes, cornichons et oignons croustillants
€22
Falafel frits
lemongel fermenté,
tzatziki et salade de concombre
€14
Plats principaux
En petit format à partager ou en grand format comme plat classique
Pâtes du chef
Le plat de pâtes qui change tous les jours - Surprise !
€27
Risotto PAX
Risotto aux morilles et asperges avec crème de parmesan
Petit
€18
Grandes dimensions
€33
Frito mallorquin végétalien
avec du tofu croustillant, des tomates
tomates cerises et graines de
graines espuma
Petit
€16
Grandes dimensions
€27
Bacalao poché
tumbet, vert de Mallorquin
olives vertes de Mallorquin, pailles de pommes de terre
et sauce vierge
Petit
€18
Grandes dimensions
€33
Filet de bœuf
avec sauce au vin rouge, laitue verte et pommes de terre frites
pommes de terre frites au four
€37
Desserts
Friandises maison
Pavlova à la pêche
meringue et abricot
fromage blanc au mascarpone
€9
Gâteau au chocolat sans farine
avec de la glace à la pistache
et noisettes caramélisées
noisettes caramélisées
€12
Les apéritifs de la maison
Copa Corpinat Blanco
€7
Copa Corpinat Rosado
€8
Aperol Spritz
€9
Negroni ou Sbagliato
€11
Cocktail Martini
Gin ou Vodka
€12
Martini de star du porno
€13
Cosmopolitan
€13
VINO BLANCOS - Mallorca
PAX Cuvé - PAX Gastrobar - Mallorca
Sauvignon, Chardonnay, Viognier - Vi de la Terra
Verre
€6
Bouteille
€26
Muscat - Miquel Oliver - Mallorca
Moscatell - DO Pla i Llevant
Verre
€6
Bouteille
€26
Sauvignon Blanc - Los Dos Caballeros - Mallorca
Vi de la Terra
Verre
€8
Bouteille
€38
Camins Blanc - Son Antem - Mallorca
Chardonnay - Vi de la Terra
Verre
€7
Bouteille
€28
Talvin - Ses Talaioles - Mallorca
Callet - Vi de la Terra
Verre
€7
Bouteille
€32
Supernova - C'an Verdura - Mallorca
Premsal sobre lías, - D.O. Binissalem
Verre
€7
Bouteille
€31
Malva - Son Antem Alaro - Mallorca
Malvasía - Vi de la Terra
Verre
€10
Bouteille
€47
Barros Submarino - Mallorca
Premsal Blanc 2020 - Vi de la Tierra Mallorca
€149
Ca'n Xicatlà - C'an Verdura - Mallorca
Mantonegro - Blanc de noir - Vi de la Terra
Verre
€12
Bouteille
€56
Ca Ses Rosetes - C'an Verdura - Mallorca
Giro Ros - Vi de la Terra
Verre
€7
Bouteille
€34
VINO BLANCOS - Espagne
Astobiza Blanco - Bodegas Astobiza - Espania
Hondarrabi Zuri - D.O. Arabako Txakolina
Verre
€6
Bouteille
€28
La Caprichosa - Espagne
Verdejo sobre lías - D.O. Rueda
Verre
€6
Bouteille
€27
Ambar - Bodegas Granbazán - Espania
Albariño sobre lías - Rías Baixas Galicia
Verre
€8
Bouteille
€36
Altántida - Bodegas Vinifícate - Espania
Vijariego Blanco - VT Cádiz
Verre
€11
Bouteille
€53
Impromptu - Bodega Hispano Suiza - Espania
Sauvignon Blanc - D.O. Utiel-Requena
Verre
€9
Bouteille
€39
VINO BLANCOS - Italie
Le Morette - La Morette di Mandolara - Italia
Trebbiano Lugana, - DOC Lugana
Verre
€8
Bouteille
€34
Pinot Grigio - Vigna Traverso - Italia
DOC Friuli Colli Orientali
Verre
€8
Bouteille
€36
VINO BLANCOS - France
Sancerre - Maison Blondelet - France
Sauvignon Blanc - AOC Sancerre
Verre
€11
Bouteille
€52
Chablis - Domaine Louis Michel - France
Chardonnay - AOC Chablis Premier Cru
Verre
€13
Bouteille
€59
VINO ROSADOS - Mallorca
PAX Rosado - PAX Gastrobar - Mallorca
Callet - Vi de la Terra
Verre
€6
Bouteille
€25
Talvin Rosé - Ses Talaioles - Mallorca
Manto Negro, Callet, Syrah - Vi de la Terra
Verre
€7
Bouteille
€32
Rosado - Son Grau Gran - Mallorca
Gorgollassa - Vino de la Tierra Mallorca
Verre
€6
Bouteille
€26
VINO ROSADOS - Espagne
Impromptu - Bodegas Hispano+Suizas - Espania
Pinot Noir - D.O. Utiel-Requena
Verre
€7
Bouteille
€31
VINO ROSADOS - France
Le Bijou - Sophie Valrose - France
Cinsault, Grenache, Caladoc, Syrah - Coteaux de Béziers
Verre
€6
Bouteille
€24
Château Peyrassol Rosé - France
Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah - Côtes d. Provence
Verre
€10
Bouteille
€46
VINO TINTOS - Mallorca
PAX Tinto - PAX Gastrobar - Mallorca
Syrah - Vi de la Terra
Verre
€6
Bouteille
€27
Can Majoral - Bodega Can Majoral - Mallorca
Mantonegro ECO - DO Pla i Llevant
Verre
€7
Bouteille
€28
Son Grau Gran Escursac - Mallorca
Escursac ECO - Vi de la Terra
Verre
€8
Bouteille
€36
Talvin - Ses Talaioles - Mallorca
Merlot, Tempranillo, Syrah, Callet, Cabernet - Vi de la Terra
Verre
€7
Bouteille
€33
Merlot - Son Prim - Mallorca
Merlot - Vi de la Terra
Verre
€9
Bouteille
€39
8 Vents - Atlan Artisan - Mallorca
Merlot, Cabernet, Manto Negro, Callet - Vi de la Terra
Verre
€9
Bouteille
€39
Sa Costera - Son Antem Alaro - Mallorca
Monastrell, Syrah - Vi de la Terra
Verre
€10
Bouteille
€49
Son Negre 2022 - Ànima Negra - Mallorca
Callet - Vi de la Terra
€294
VINO TINTOS - Espagne
La Vanidosa No.1 - Bodegas D. Mateos - España
Garnacha - DO Rioja
Verre
€8
Bouteille
€34
Carmelo Rodero Crianza - Espagne
Tempranillo, Cabernet Sauvignon - DO Ribera del Duero
Verre
€11
Bouteille
€53
VINO TINTOS - France
Alter Ego 2021 - Château Palmer - France
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot - Burdeos
€194
VINO TINTOS - Italie
Primitivo - Cantine San Marzano - Italia
Tempranillo, Cabernet Sauvignon - DO Manduria - Apulia
Verre
€12
Bouteille
€58
Barolo - Paolo Manzone - Italie
Nebbiolo - Barolo DOCG - Meriame
€69
Chianti Classico Riserva - Castellare di Castellina
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo - Chianti Classico DOCG
€86
Digestifs
Hierbas Dulces | Mezcladas | Secas
€3.50
Vino Porto | Brandy
€6
Ramazzotti|Averna|Grappa|Limoncello|Baileys|Palo
€5
Martini à l'espresso
€12
Amaretto Sour
€12
Averna Sour
€12
Carajillo
€3